Aus einfachen Butterkeksen werden kleine FOODMONSTA-Gesichter: bunter Zuckerguss, Zuckerperlen und FOODMONSTAS WAFER EYES geben jedem Keks Charakter. Die WAFER EYES kannst du in den feuchten Guss setzen oder zum Schluss mit leicht angefeuchteter Rückseite vorsichtig andrücken.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Mehl erst mit den Knethaken und dann kurz mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, einwickeln und etwa 60 Minuten kühlen.
Den gekühlten Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 3–5 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (Ø 6–7 cm) Kekse ausstechen und die Teigreste wieder verkneten.
Die Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und bei 175°C Ober-/Unterhitze oder 150°C Umluft etwa 10–12 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
Den Zuckerguss herstellen: Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft verrühren, bis er dick, glatt und streichfähig ist. Ist er zu dünn, mehr Puderzucker zugeben; ist er zu fest, wenige Tropfen Wasser einrühren. Den Guss auf kleine Schälchen verteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Eine dünne Schicht Zuckerguss auf die ausgekühlten Kekse streichen. Die FOODMONSTAS WAFER EYES direkt in den noch feuchten Guss setzen. Alternativ die Rückseite der WAFER EYES zum Schluss ganz leicht anfeuchten und vorsichtig aufdrücken; die bedruckte Seite dabei trocken lassen. Zuckerperlen als Haare, Punkte oder Fühler-Details ergänzen. Den Zuckerguss vollständig trocknen lassen.
Erst wenn der Zuckerguss vollständig trocken ist, mit schwarzen Lebensmittelstiften Zickzack-Münder, Narben, zusammengezogene Augenbrauen oder Haarsträhnen aufzeichnen. Nicht auf feuchten Zuckerguss zeichnen, sonst verschmieren die Linien.
Eigene FOODMONSTA-Charaktere kreieren: grüner Zuckerguss für Frankie, lila Zuckerguss mit einem einzelnen Auge aus den WAFER EYES für einen Alien oder weißer Zuckerguss mit pinken Punkten für einen Zombie. Kombiniere 15 mm und 22 mm WAFER EYES, Augenbrauen, Münder und Zuckerperlen nach Lust und Laune.
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