Erdbeersoße oder Erdbeermarmelade, optional etwas Schokosauce
Bunte Streusel
ZUBEREITUNG
Mehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel den Backkakao mit dem sehr heißen Wasser glatt rühren. Die geschmolzene Butter einrühren, dann Buttermilch, verquirltes Ei und Vanilleextrakt dazugeben und alles kurz vermengen.
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis der Teig etwa halb verbunden ist. Mini-Schokotropfen dazugeben und nur so lange weiterheben, bis alles gerade vermischt ist. Ein paar Mehlspuren sind in Ordnung. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Pancakes zäh.
Eine kleine Pfanne leicht mit Öl oder Butter einfetten und bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Pro Pancake etwa ½ Tasse Teig hineingeben und bei Bedarf rund schieben. So lange backen, bis die Ränder fest aussehen und Blasen an der Oberfläche aufplatzen, ohne sich wieder zu schließen. Dann wenden und fertig backen. Die Pfanne zwischen den Portionen bei Bedarf erneut leicht einfetten.
Für jeden FOODMONSTA 2 Schoko-Pancakes auf einem Teller stapeln. Den unteren Pancake auf der Oberseite dünn mit Erdbeersoße, Erdbeermarmelade oder etwas Schokosauce bestreichen. Den zweiten Pancake darauflegen und leicht andrücken, sodass die Soße am Rand etwas herausläuft. Zwei große Erdbeerscheiben oben als Augenbasis auflegen und jeweils ein FOODMONSTAS WAFER EYES, 22 mm, daraufsetzen. Mini-Marshmallows darunter in einer gebogenen Reihe als Zähne anordnen, freundlich oder grimmig. Zum Schluss den Teller mit bunten Streuseln bestreuen. Mit den übrigen Pancake-Stapeln wiederholen.
Das passt dazu
