Aus einfachem Pizzateig wird ein buntes Gemüse-Monster: Paprika, Zucchini, Tomaten, Mais und Käse verwandeln die Pizza in ein lustiges Gesicht mit Zähnen, Haaren und frechem Blick. Zum Schluss können FOODMONSTAS WAFER EYES ergänzt werden — dann schaut das Veggie-Monster direkt vom Teller zurück.
Den Teig herstellen: beide Mehlsorten in einer großen Schüssel mischen, Hefe und Salz einrühren. Eine Mulde in der Mitte formen, 400 ml lauwarmes Wasser und Olivenöl eingießen und mit einem Holzlöffel zu einem weichen, leicht klebrigen Teig vermengen. Kurz in der Schüssel kneten, dann auf eine bemehlte Fläche geben und 5 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist. Mit einem Küchentuch abdecken und ruhen lassen, während die Beläge vorbereitet werden. Die Ruhezeit ist für einen dünnen Boden nicht unbedingt nötig, hilft aber.
Die Soße herstellen: die gehackten Tomaten mit der Knoblauchzehe und einer Prise getrocknetem Thymian glatt mixen. Leicht würzen.
Den Ofen auf 240°C (Umluft 220°C) vorheizen. Alle Gemüse-Beläge vorbereiten: die Zucchini in dicke Scheiben schneiden (ca. 5 mm) für die Augen — pro Auge 3 Scheiben, damit sie auf der großen Pizza deutlich sichtbar sind. Die Paprika in lange Streifen für Augenbrauen und Mund schneiden, die Kirschtomaten halbieren und den Mais abtropfen lassen. Für die haarige Version: Zucchini-Haare mit einem Julienne-Schäler, Spiralschneider oder Gemüseschäler herstellen. Die Fäden in kurze Stücke schneiden und sehr gut trocken tupfen, bevor sie auf die Pizza kommen.
Den Teig zu einem großen dünnen Boden von ca. 35–40 cm ausrollen. Vorsichtig auf ein bemehltes Backblech oder Pizzablech legen.
Die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Boden verteilen, einen 2 cm breiten Rand frei lassen. Den Käse über die gesamte Pizza streuen.
Das FOODMONSTA-Gesicht bauen: je 2 Gruppen aus 3 Zucchini-Scheiben als große Augen in der oberen Hälfte der Pizza platzieren. Olivenhälften als Pupillen verwenden. Alternativ nach dem Backen FOODMONSTAS WAFER EYES auf die Zucchini-Augen setzen. Je einen gelben Paprikastreifen als dicke Augenbraue über jede Augengruppe legen. Eine halbierte Kirschtomate in der Mitte als Nase platzieren. Rote Paprikastreifen als geschwungenen Mund anordnen — nach oben gebogen für ein Grinsen, nach unten für ein mürrisches Monster. Den Mundbereich mit Maiszähnen füllen. Zusätzliche Oliven, Tomatenhälften oder Paprikastücke am äußeren Rand für Sommersprossen oder extra Monster-Details streuen. Für die einfache Version den oberen Rand sauber lassen. Für die haarige Version am oberen Rand lose Zucchini-Fäden hinzufügen.
12–15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist und der Käse blubbert. Falls die Oberfläche zu schnell bräunt, in der Mitte des Backens auf eine untere Schiene wechseln.
Aus dem Ofen nehmen und 2 Minuten abkühlen lassen, bevor die Pizza geschnitten wird. Falls FOODMONSTAS WAFER EYES verwendet werden, erst jetzt auflegen. Sofort servieren — das Gesicht verschwindet schnell!
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