PESTO ANIMALS

Das sind unsere grünen Pesto-FOODMONSTAS mit leckerem Basilikum-Pesto und FOODMONSTAS WAFER EYES. Weitere grüne Pesto-Varianten von unserer Seite kannst du genauso verwenden.

30 MINUTEN

EINFACH

4 PORTIONEN

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ZUTATEN

FÜR DAS BASILIKUM-PESTO

25 g Pinienkerne (oder Cashewkerne)

2 Knoblauchzehen

3 Bund frisches Basilikum, ergibt etwa 60–80 g Basilikumblätter, gewaschen und trocken getupft

80 g Parmesan und/oder Pecorino, fein gerieben

125 ml natives Olivenöl extra

Meersalz und eine Prise schwarzer Pfeffer

PESTO-ALTERNATIVEN

Neben Basilikum-Pesto kannst du auch Bärlauch-Pesto oder Kürbiskern-Pesto verwenden. Beide Rezepte findest du im Bereich Basics.

FÜR DIE PASTA

250–320 g Nudeln gesamt

Spaghetti für Schlange oder Schnecke

Fusilli für Schildkrötenpanzer oder Schnecken-Kopf

Etwas Nudelwasser zum Lösen des Pestos

FÜR DIE TIER-DETAILS

FOODMONSTAS WAFER EYES, 15 mm oder 22 mm, je nach Größe der Pasta-Tiere

Einige kurze Gurkenstreifen, Schnittlauch oder weiche Spaghetti-Enden, für Fühler oder Beine

ZUBEREITUNG

Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun anrösten und etwas abkühlen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken.
Pinienkerne und Knoblauch im Mörser zu einer glatten Paste zerstoßen. Für schnelleres Ergebnis im Mixer mixen — nur kurz, damit das Pesto nicht warm und bitter wird.
Eine Prise Salz und die Basilikumblätter hinzufügen. Zu einer grünen Paste zerstoßen oder mixen. Parmesan und Olivenöl einrühren, bis das Pesto cremig ist. Mit Salz und wenig Pfeffer abschmecken.
Die gewählte Pasta nach Packungsanweisung kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen.
Die Pasta mit Pesto und einem Schuss Nudelwasser mischen, bis sie glänzend überzogen ist. Eine Tiervariante auswählen und direkt auf dem Teller formen, solange die Pasta noch warm und formbar ist.
Die Pasta direkt auf den Tellern formen. Falls sie anfängt zu kleben, etwas Pesto oder Nudelwasser hinzufügen.

TIER-IDEEN: NUR EINE AUSWÄHLEN

PESTO-SCHLANGE — Spaghetti in einer langen, geschwungenen S-Form als Schlangenkörper auf dem Teller anordnen. An einem Ende einen kleinen Kopf aus einer lockeren Spaghetti-Rolle formen. Zwei FOODMONSTAS WAFER EYES kurz vor dem Servieren vorsichtig auf den Kopf setzen.
FUSILLI-SCHILDKRÖTE — Fusilli zu einem kleinen runden Panzer in der Mitte häufen. Gurkenstreifen als vier Beine anlegen und eine kleine Fusilli-Häufung als Kopf danebenlegen. Zwei FOODMONSTAS WAFER EYES kurz vor dem Servieren vorsichtig auf den Kopf setzen.
PESTO-SCHNECKE — Spaghetti zu einer großen runden Spirale als Gehäuse drehen. Eine kleine Fusilli-Häufung oder extra Pasta als Kopf neben der Spirale anlegen. Zwei kurze Gurkenstreifen, Schnittlauch oder weiche Spaghetti-Enden flach über den Kopf als Fühler legen. Zwei FOODMONSTAS WAFER EYES kurz vor dem Servieren am Kopf oder an den Fühler-Enden platzieren.

Die Mengen sind flexibel. Diese Formen sind als Inspiration gedacht, eine auswählen und loslegen. Die FOODMONSTAS WAFER EYES erst kurz vor dem Servieren aufsetzen, damit sie nicht weich werden. Für kleinere Pasta-Tiere passen 15 mm Augen gut, für größere Tiere 22 mm Augen. Innerhalb von 5–8 Minuten servieren, damit die Pasta warm bleibt.

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