BOLO RAGE BIRD

Name: Bolo Rage Bird
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hack; 400 g passierte Tomaten; 1 kleine Karotte, fein gerieben; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt, optional; 1 kleines Stück Sellerie, sehr fein gewürfelt, optional; 1 EL Olivenöl; 1 TL Tomatenmark; 1 kleine Prise Zucker oder 1–2 TL geriebener Apfel; Salz und milder Pfeffer nach Geschmack; 150–200 g Spaghetti; 4 runde Mozzarellascheiben, als helle Augenbasis; 4 FOODMONSTAS WAFER EYES, 35 mm; 4 kleine Nori-Streifen, für wütende Augenbrauen — Alternative: sehr dünn geschnittene Stücke von schwarzen Oliven; 2 kleine Dreiecke orangefarbener Käse, z. B. Gouda oder Cheddar, als Schnabel

Diese Bolo Rage Birds sind kleine Angry Birds auf dem Teller. Man erkennt sie an ihren roten Bolognese-Gesichtern, der wilden Spaghetti-Mähne, den schrägen Augenbrauen, dem kleinen Käse-Schnabel und den FOODMONSTAS WAFER EYES.

35 MINUTEN

EINFACH

2 PORTIONEN

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ZUTATEN

FÜR DIE BOLOGNESE

250 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hack

400 g passierte Tomaten

1 kleine Karotte, fein gerieben

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt, optional

1 kleines Stück Sellerie, sehr fein gewürfelt, optional

1 EL Olivenöl

1 TL Tomatenmark

1 kleine Prise Zucker oder 1–2 TL geriebener Apfel

Salz und milder Pfeffer nach Geschmack

FÜR DIE PASTA

150–200 g Spaghetti

FÜR DIE GESICHTER

4 runde Mozzarellascheiben, als helle Augenbasis

4 FOODMONSTAS WAFER EYES, 35 mm

4 kleine Nori-Streifen, für wütende Augenbrauen — Alternative: sehr dünn geschnittene Stücke von schwarzen Oliven

2 kleine Dreiecke orangefarbener Käse, z. B. Gouda oder Cheddar, als Schnabel

ZUBEREITUNG

Die Zwiebel in Olivenöl bei mittlerer Hitze weich dünsten. Falls Knoblauch verwendet wird, diesen kurz mitdünsten. Karotte, optional Sellerie und Tomatenmark dazugeben und 1–2 Minuten mitrösten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Die passierten Tomaten einrühren, Zucker oder geriebenen Apfel hinzufügen und die Sauce 15–20 Minuten leise köcheln lassen, bis sie dick und aromatisch ist. Mit Salz und mildem Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren und die Nudeln abgießen. Die Spaghetti mit wenig Bolognese vermischen, damit sie leicht rot gefärbt sind, aber noch locker auf dem Teller liegen.
Die Spaghetti als wilde Mähne auf jedem Teller anrichten. Sie dürfen nach außen zeigen und unordentlich wirken, damit der Bolo Rage Bird später wie ein wütender, zerzauster Vogel aussieht.
Die Bolognese als dicken, roten Kreis auf die obere Mitte der Spaghetti setzen. Das wird das rote Angry-Birds-Gesicht. Die unteren und seitlichen Spaghetti frei lassen, damit sie wie Mähne oder Federn um das Gesicht liegen.
Die Bolognese 1–2 Minuten kurz abkühlen lassen. Dann je zwei Mozzarellascheiben als helle Augenbasis auf das rote Bolognese-Gesicht legen. Auf jede Mozzarellascheibe ein FOODMONSTAS WAFER EYES (35 mm) setzen. Die Nori-Streifen schräg über die Augen legen, damit der Bird wütend schaut. Alternativ können sehr dünn geschnittene Stücke von schwarzen Oliven als Augenbrauen verwendet werden. Darunter jeweils ein orangefarbenes Käsedreieck als kleinen Schnabel platzieren. Die FOODMONSTAS WAFER EYES erst kurz vor dem Servieren aufsetzen, damit das Esspapier nicht weich wird.
Sofort servieren. Die Bolo Rage Birds sehen am besten aus, wenn die Sauce noch warm ist. Restliche Bolognese separat dazu reichen oder am Tisch über die Spaghetti geben.

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