Diese kleinen Mumien-Pizzen aus der Halloween-Edition der FOODMONSTAS sind einfach gemacht und eignen sich gut als lustiger Snack für Kinder. Tomatensauce, Mozzarella-Binden und zwei FOODMONSTAS WAFER EYES verwandeln kleine Pizzaböden in freundliche Halloween-Mumien.
Die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Bei Trockenhefe diese direkt mit dem Mehl vermischen. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben, Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles 8–10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig kneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30–45 Minuten gehen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist. Für die einfachere Variante kann fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal verwendet werden. Diesen direkt portionieren und wie in Schritt 4 beschrieben weiterverarbeiten.
Während der Teig ruht, die passierten Tomaten mit Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano verrühren. Die Sauce muss nicht vorgekocht werden.
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einem kleinen runden oder leicht ovalen Pizzaboden formen. Die Böden mit etwas Abstand auf die Bleche legen.
Jeden Pizzaboden mit einer dünnen Schicht Tomatensauce bestreichen. Dabei einen kleinen Rand frei lassen. Anschließend etwas geriebenen Mozzarella darauf verteilen.
Die Mozzarella-Streifen kreuz und quer über die Mini-Pizzen legen, sodass sie wie lockere Mumienbinden aussehen. Die Streifen nicht zu dicht auflegen, damit das Muster auch nach dem Backen gut sichtbar bleibt.
Die Mini-Pizzen 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und 3–5 Minuten abkühlen lassen.
FOODMONSTA-SCHRITT: Sobald die Mini-Pizzen warm, aber nicht mehr dampfend heiß sind, jeweils zwei FOODMONSTAS WAFER EYES (15 mm) vorsichtig auf die weichen Mozzarella-Binden drücken. Die Augen erst kurz vor dem Servieren anbringen, damit das Esspapier nicht durchweicht.
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